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  • 为何中国人要用粮食做主食?

    发布时间: 2021-01-30 02:39首页:主页 > 农业 > 阅读()
    本文摘要:食物是中国人的主食。对此,调调定在《黄帝内经》:“五谷养”在《黄帝内经》“美食排行榜”排名第一,其次是“五果助,五畜利,五菜跑腿”。这一理论也同时落入我们的生活:筷子是中国人睡觉的餐具,因为筷子更方便夹取五谷蔬菜,适合切肉的刀叉也没有踏上中国人的餐桌,因为中国人不适合吃肉,无论肠胃还是大脑,尤其是后者,中科院最近发表的一项最新研究再次证实了这一点。 这项研究指出,在东亚人的自然进化中,基因突变往往会使大脑显得更大,但这种现象在欧洲人或非洲人身上并没有发现。

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    食物是中国人的主食。对此,调调定在《黄帝内经》:“五谷养”在《黄帝内经》“美食排行榜”排名第一,其次是“五果助,五畜利,五菜跑腿”。这一理论也同时落入我们的生活:筷子是中国人睡觉的餐具,因为筷子更方便夹取五谷蔬菜,适合切肉的刀叉也没有踏上中国人的餐桌,因为中国人不适合吃肉,无论肠胃还是大脑,尤其是后者,中科院最近发表的一项最新研究再次证实了这一点。

    这项研究指出,在东亚人的自然进化中,基因突变往往会使大脑显得更大,但这种现象在欧洲人或非洲人身上并没有发现。这项研究再次证实了美国科学家30多年前进行的一项关于大脑容量的研究。通过对全球2万个现代头骨的调查发现,东亚人的颅腔平均容积为1415立方厘米,而欧洲人为1362立方厘米,非洲人为1268立方厘米。另一项与此相关的研究是去年,在一项核磁共振光学研究中,科学家发现东亚人的头盖骨更高,这使得他们的头部需要容纳更大的大脑.所有这些都证实了不同种族之间大脑容量的差异。

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    中国人是东亚人。这项研究能否证明中国人比其他人聪明是必然的,但它已经提醒了古人把食物定位为每天最重要的食物,它的重要性排在肉和水果之前,为了满足大容量大脑的能量市场需求:与肉这种高蛋白高脂肪的食物相比,食物可以最必要、最迅速地获得大脑所需的能量。

    人一旦生病,就必须输液。糖每年都被注入,因为它可以缓慢地向身体,特别是大脑提供能量。葡萄糖是一种小分子物质,更容易通过血液循环中的“脑-血屏障”转移到脑组织。在氧气充足的情况下,也就是人能长时间排便的时候,只有水和二氧化碳,对大脑来说是一种非常安全的“能量”。

    葡萄糖主要来源于食物和糖。


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