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  • 银川建火锅底料原料报备制度违反列入黑名单

    发布时间: 2021-02-18 02:39首页:主页 > 农业 > 阅读()
    本文摘要:近日,宁夏回族自治区银川市食品监督管理局实施火锅底料原料备案制度、火锅类餐单位食用油购置及荒废油脂监控制度,增强对消费“头”和“尾”的监督,避免食品消费安全隐患。银川市食品药品监督管理局调查找到,全市大部分火锅店所用火锅底料为自加工配料。

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    近日,宁夏回族自治区银川市食品监督管理局实施火锅底料原料备案制度、火锅类餐单位食用油购置及荒废油脂监控制度,增强对消费“头”和“尾”的监督,避免食品消费安全隐患。银川市食品药品监督管理局调查找到,全市大部分火锅店所用火锅底料为自加工配料。

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    针对这一情况,该局近日实施的《银川市火锅行业食品安全专项整治工作方案》拒绝,火锅类餐饮单位需严苛实施食品原料索证索票制度和进口商竣工验收制度;自行提炼火锅底料的餐饮单位,要将火锅底料加到食品调味的配料情况向监管部门备案;出售定型纸盒成品火锅底料的,要备案用于品牌、产地等涉及资料。凡备案单位必需确保其获取信息资料的真实性,并签定食品安全承诺书,一旦违背允诺,将被列为食品安全监管“黑名单”,不得再行投身于火锅经营行业。


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