说到胖，每个人脑子里第一个念头就是：不健康！总统会成长的！所以节食者和道教爱好者对待这两样东西就像是敌人一样。不过据说最后吃的人百分之百都是抑郁症。最近国外一项研究认为，脂肪和胆固醇不应该少。
一旦摄入严重不足，就可能导致抑郁甚至自杀。哦，我的上帝！真的有这么邪恶的东西吗？根据《精神病学与神经科学》杂志上发表的一项研究，饮食中脂肪严重缺乏导致的低血清胆固醇水平不会造成更大的抑郁或自杀风险。事实上，胆固醇水平较低的人自杀的风险高达112%。
因为人体60%的脂肪和25%的胆固醇储存在大脑中。如果大脑得不到足够的营养，就不会影响其功能。研究指出，胆固醇过低会损害大脑有效组织和运输神经递质(如血清素)的能力。
然而，这并不意味着你可以毫无顾忌地立即扑向自己的双腿。只有准确的脂肪和合理的量才不会对健康有益。肉、牛奶和鸡蛋富含胆固醇。
每天喝一杯不吃一杯，一周不吃一两次肉，都可以超过升高血清胆固醇的目的。通过介绍这些食物可以获得高质量的脂肪。1.深海鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼和长鳍金枪鱼等。这些天然脂肪鱼是-3脂肪酸的良好来源。
“好”脂肪有助于保持心脏健康。尤其是对于越来越年轻的人来说，它们也可以帮助保持大脑的敏感。
美国心脏协会建议每周不要吃两条这样的高脂肪鱼。一个是3盎司，大约一副牌的大小。可以试试零食或者开水，避免吃。
2.油，不管是做菜还是做沙拉，都可以试试。它含有更多的“好”脂肪。
还要控制食用油的量，或者喷橄榄油。在烘焙中，你可以用苹果酱代替一半的油，以增加一些脂肪，减少一些热量。
3.亚麻籽是健康饮食的一部分。健康的脂肪可以让你的皮肤看起来很好，光滑，衰老。
在沙拉或粥里敲一勺嚼亚麻籽，可以补充纤维，有助于消炎。4.鸡蛋鸡蛋是最重要的蛋白质来源。一个大鸡蛋含有5克以上的脂肪，是最健康的脂肪。有些鸡蛋甚至含有额外的-3脂肪酸。
建议不要每天吃一个煮鸡蛋。5.美味的鳄梨对你的心脏有好处，也有助于缓解症状，这都归功于它的健康脂肪。当你不把鳄梨和其他食物一起吃时，它可以帮助你的身体更好地吸收这些食物的营养。
半个中等大小的牛油果可以获得大约115-160卡路里的热量。6.南瓜子、葵花籽、芝麻籽小，保健作用大。它们含有“好”脂肪，可以降低胆固醇。
一般来说，植物脂肪比畜产品脂肪更健康。7.坚果无论是花生还是榛子，腰果还是核桃，所有的坚果都对你的健康有好处。尤其是核桃，它会发胖，对心脏和健康有益。
但是不能吃太多坚果，一次只能吃一盎司。这个数量大约是14个核桃，或者24个杏仁，或者35个花生，或者18个腰果，或者15个山核桃。注意：动物脂肪中含有不宜多吃的脂肪饱和脂肪酸，如猪油、奶油、黄油、奶酪等。
它们不会降低血液中的胆固醇，导致心脏病、高血压等疾病。
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